Barcode e fraudes em alimentos

Barcorde

 

Barcode e fraudes em alimentos

Ministrantes: Clisten Fátima Staffen e Mari Dalva Staffen (BEG/ CCB/ UFSC)

Data: 01 e 02/09/2015

Horário: 20hs às 22hs

Local: BQA209

Pré-requisitos: não há pré-requisitos:

Ementa:

Histórico do Barcode. Utilização do gene mitocondrial. Uso da técnica molecular. Aplicação prática da técnica molecular. Bancos de dados. Análise das sequências.

Objetivos do minicurso:

Apresentar aos alunos o papel da ferramenta Barcode no processo de identificação molecular da biodiversidade, incluíndo fraudes.